Puebla destina 8.3 millones de pesos para debutar en la Guía Michelin

El Gobierno de Puebla invirtió más de 8.3 millones de pesos para que inspectores de la Guía Michelin evaluaran restaurantes del estado, como parte del proceso que permitió la incorporación de Puebla a la edición 2026 de esta reconocida publicación gastronómica internacional.

La titular de la Secretaría de Desarrollo Turístico (Sectur) estatal, Carla López-Malo Villalón, informó que el monto corresponde a la evaluación inicial. Además, el convenio firmado por tres años contempla un pago anual de 300 mil euros —equivalente a cerca de 6 millones de pesos— para garantizar la visita continua de los especialistas.

“De ocho millones trescientos veintitrés mil pesos para que Puebla formara parte de la edición de la Guía Michelin”, detalló.

Asimismo, la funcionaria, aclaró que el proceso se realizó a través de Canirac Nacional y que las evaluaciones fueron confidenciales, como es costumbre de la guía.

Gracias a esta inclusión, 14 restaurantes poblanos fueron reconocidos en la Guía Michelin México 2026, lo que posiciona al estado como un destino gastronómico de talla internacional junto con Jalisco y Yucatán. Las autoridades estiman un impacto positivo en el turismo y la derrama económica del sector.

El convenio no garantiza estrellas ni recomendaciones específicas, sino la realización de las visitas de evaluación. Esta inversión forma parte de la estrategia del Gobierno estatal para fortalecer el posicionamiento turístico y cultural de Puebla a nivel global.